Lillan har somnat, jag har fixat matlåda, duschat, packat och lagt fram kläder till imorgon. Vi är så redo man kan bli för dagis och jobb. Men det känns tufft och jobbigt. Men det är bara att bita ihop!
Har redan planerat lite till helgen så man har något att se fram emot. På fredag önskade Keylah att gå till Junibacken 😉 Ska bli kul!
Idag har vi inte gjort så mycket, handlat, tvättat, duschat och fixat. Åt en god och nyttig middag som jag tänkte lägga upp recept på. Nytt år och nya matvanor. För oss båda, men mest för mig. Jag kommer äta lite annat än vad Keylah får göra då hon behöver mat mer än jag. Jag ska köra på lite mindre, nyttigare och shakes. Imorgon blir det spenatsoppa till lunchen! Känns bra! Ska försöka köra seriöst till sommaren iaf. Kom gärna med bra recept på nyttig och god mat tack!
Dagens middag blev Spenatsoppa och bananpannkakor, såååå gott, enkelt och nyttigt!
Spenatsoppa:
Koka 2 ägg, hård kokt
Tina 240 g hackad spenat
Fräs spenaten i en kastrull
Tillsätt 1 msk mjöl och 6 dl vatten
Låt koka 10 min under lock
Tillsätt 1/2 dl matlagningsgrädde och en grönsaksbuljong
Smaka av med salt och peppar
Skär äggen i små bitar och lägg ner i soppan
Bananpannkakor:
Mosa 2 bananer
Tillsätt lite vaniljpulver, 1 ägg, salt, 1 dl havregryn och en skvätt mjölk
Blanda ihop och stek på hög värme i smör några minuter
Klart!
